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ふるさと再発見特集

掲載期間:2016年4月1日〜2017年3月31日

宮崎県

広々とした環境で時間をかけて飼育した
ブランド地鶏「みやざき地頭鶏」を生ハムに

天然記念物「地頭鶏(じとっこ)」を原種鶏として、改良を重ねて誕生した「みやざき地頭鶏」。短期間で大量生産されるブロイラーの飼育期間は約二カ月ですが、「みやざき地頭鶏」のオスは四カ月、メスは五カ月という長い期間、広い敷地でゆったりと飼育されます。その弾力のあるジューシーな肉質は、適度な歯ごたえと柔らかのバランスが絶妙。噛むと口のなかにコクとうまみが広がります。
宮崎地鶏と燻製専門店「スモーク・エース」のみやざき地頭鶏生ハムは、みやざき地頭鶏のなかでも生ハムに適した雌鳥を厳選し、しかも最も脂がのる冬場にしか製造しないこだわりの逸品です。

直火式の自家製燻製庫で丁寧にスモークし、素材本来のうまみを引き出すことに成功しました。生ハムといえば豚肉が一般的ですが、ちょっと珍しい鶏肉の生ハム。そのまま食べておつまみに、サラダにのせたりオードブルにしたり、アレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。
(写真提供:スモーク・エース)

宮崎の豊かな土壌と恵まれた天候に育まれた
上質な天然木を使った「家具づくり」

宮崎県は北海道に次いで全国2位の木材の産地です。スギの生産量では、1991年以降23年間連続で1位を獲得。全国の14.3%のシェアを誇ります(農林水産省「平成25年木材統計」より)。地場産業の活性化事業として1999年にスタートした「miyakonjo product(ミヤコンジョ プロダクト)」は、宮崎県産の無垢のスギ材などを使い、都城市の老舗家具メーカーと東京生まれの2人のデザイナー、小泉誠と村澤一晃がコラボレートした家具を全国に発信する取り組み。

伝統的な木組みや仕口を用いてつくられた家具は、機能的でシンプルなデザインながら、力強くタフな印象です。
写真は小泉誠がデザインした「TETSUBO」シリーズ。無垢材にスチールを組み合わせた無骨なデザインが魅力です。チェアやスツール、サイドテーブル、ブックスタンド、ハンガーラックなどがそろい、鉄材は12色から選べます。
(写真提供:クワハタ)

高さ50〜100mの「断崖絶壁」がつくりだす
7kmにわたる神秘的な佇まい

日本神話「天孫降臨」で神様が初めて地上に降り立った地として知られる高千穂は、全国有数のスピリチュアルスポットです。国の名勝天然記念物に指定されている高千穂峡は、太古の昔、阿蘇山の火山活動により噴出した火砕流が、数万年もの長い年月をかけて五ヶ瀬川に浸食されてできたV字型の渓谷。東西に約7kmにわたって続く断崖絶壁は、平均80m、高いところでは100mもあり迫力満点です。展望デッキからの眺めも見事ですが、手こぎボートから見上げる景色は圧巻。神秘的な雰囲気に包まれた渓谷の美を間近に見ることができます。

角張った柱のように見えるのは、流れ出た溶岩が急激に冷やされたことで生まれた「柱状節理」。高千穂峡のシンボルであり、日本の滝百選に選ばれている高さ17mの「真名井の滝」の付近にも、柱状節理を見ることができます。爽やかな新緑、夏のライトアップ、秋の紅葉、厳かな冬景色、四季折々の表情を楽しんでください。
(写真提供:みやざき観光コンベンション協会)

太平洋を臨む岬の突端に位置する「鵜戸神宮」
自然の洞窟内に本殿を構える珍しいつくり

青い海原に朱色の階段、ごつごつした岩肌がダイナミックな景観をつくりだしている鵜戸神宮は、日南海岸の鵜戸崎岬の断崖絶壁に建ち、岬の突端にある約300坪の洞窟のなかに朱塗りの本殿が鎮座するという珍しいつくりです。日本神話「海幸彦・山幸彦(ホデリノミコト・ヒコホホデミノミコト)」の舞台として知られています。兄・海幸彦の釣り針を探しに龍宮に赴いた山幸彦が、海神の娘・豊玉姫命(トヨタマヒメノミコト)と出会い、深い契りを結んで身重になった豊玉姫命がこの鵜戸の地に参られ、霊窟に産殿をつくられて出産したのが始まり。子育て、安産、縁結びに御利益があると言われています。

鵜戸神宮に来たら、ぜひトライしたいのが「運玉投げ」です。本殿の前から海を見下ろすところに、豊玉姫命を乗せて来た亀が石になったと伝えられる「亀石」のくぼみがあり、このくぼみに向かって男性は左手、女性は右手で願いを込めながら素焼きの玉を投げ入れ、見事入れば願いが叶えられるという言い伝えがあります。
(写真提供:みやざき観光コンベンション協会)

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