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ふるさと再発見特集

掲載期間:2016年4月1日〜2017年3月31日

山梨県

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武田信玄の陣中食とのいわれあり
味噌で煮込んだ郷土料理「ほうとう」

太めの麺を季節の野菜と味噌で煮込む「ほうとう」。その昔、山梨県の山間部では米づくりが難しく、養蚕業が盛んでした。カイコのエサとなる桑をつくり、桑の収穫が終わると麦を栽培。その麦を麺にしたのがほうとうです。武田信玄が自分の刀で食材を切ったことから「宝刀(ほうとう)」と名付けられたという説もあり、広く山梨県民に愛されています。2007年には農林水産省により「農村漁村の郷土料理百選」にも選ばれました。うどんとの違いは、麺を打ったあとに寝かさないこと。

グルテン生成による麺のコシが求められないので煮くずれしやすく、汁にとろみがあるのが特徴であり、おいしさのポイント。山梨県内には名物のほうとうを提供するお店が、チェーン店から老舗の専門店まで軒を連ねます。味噌にこだわるお店、具材にこだわるお店など、同じほうとうでもその味わいはさまざま。いろいろと食べ比べて、お気に入りの味を見つけてみてはいかがでしょう。
(画像提供:甲州ほうとう小作)

宝飾品出荷額は全国シェアの3分の1
水晶の産地・山梨の「ジュエリー」

山梨県が「水晶」の産地であることをご存じですか? その歴史はとても古く、なんと最初の水晶の加工品は縄文期の「やじり」として利用されていたそう。平安時代には水晶の念珠で陰陽を占った記録もあるのだとか。山梨の水晶、奥深いです。ときを経て、本格的に水晶工芸が興ったのは江戸時代後期のこと。甲州の水晶原石が京都に運ばれ、研磨職人によって磨かれたといいます。まさにジャパニーズジュエリーは山梨にあり、なのです。今では世界中の宝石・貴金属を扱うジュエリー集積産地となり、産地ブランド「Koo-fu(クーフー)」による情報発信プロジェクトも進められています。

また、甲府市の山梨ジュエリーミュージアムでは水晶工芸や山梨ジュエリーの展示のほか、体験工房も用意。土・日曜日、祝日にジュエリー制作の体験プログラムを実施しています。山梨で活躍している職人さんの指導による本格的なジュエリー制作に、チャレンジしてみませんか?
(画像提供:Koo-fuプロジェクト委員会)

辺り一面に広がる鮮やかな黄色の絨毯
ロケ地としても有名な「明野のひまわり畑」

山梨県北杜市明野は、毎年7月下旬から8月下旬にかけてたくさんの観光客が集まります。皆さんのお目当ては、一面に咲く黄色いひまわり。その数なんと60万本! 「北杜市明野サンフラワーフェス」は、南アルプス、八ヶ岳、富士山をバックにした、ひまわり畑の絶景が望めるイベントとして人気を博しています。ちなみに北杜市は日照時間が日本一長いといわれ、ひまわりがぐんぐん育つ一因となっているのかもしれません。

いくつかの畑に段階的にひまわりの種が蒔かれているので、期間中はいつ行っても見頃のひまわりを観られるのがうれしいところ。せっかく行ったのに咲いていない……ということはなさそうです。また、北杜市明野のひまわり畑は映画『いま、会いにゆきます』のロケ地になったことでも有名。改めて映画を観賞してから「明野サンフラワーフェス」に行くと、またひと味違った夏の思い出となるかもしれません。
(画像提供:北杜市)

ウェイクボードにフライボード
富士山をバックに山中湖で「水上スポーツ」

富士のふもとの山中湖は、富士五湖のなかで最大の面積を誇ります。そして湖面の標高も982mと最も高く、水深は浅く16m前後。本栖湖・西湖・精進湖の水面よりも、山中湖の湖底のほうが高いところにあるというのは、ちょっと意外な豆知識です。さて、その山中湖でのアクティビティといえば、やはり湖ならではの水上スポーツ! ウェイクボード、バナナボート、水上スキー、レンタルボートなど湖上で遊ぶスポーツには事欠きません。

なかでも近年注目を集めているのが、水圧で空を飛ぶような「フライボード」。テレビなどで見たことがある方もいるかもしれません。水上バイクの噴射の力で空中に飛び出す楽しさ、オドロキは体験してみなければわかりません! とはいえ、やっぱりいきなりは難しそうですよね。そんな皆さんにおすすめなのがフライボード体験スクール。インストラクターが水上バイクでアクセル操作するので、安全・簡単に空中体験を楽しめます。

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